Manger local et végétal à Valenciennes

Ce projet est une campagne de communication qui incitera à manger local et végétal, puis à mobiliser les étudiants pour convaincre les RU de respecter leurs engagements. À l’heure actuelle, les restaurants du Crous disent proposer des repas végétaliens, alors que ces derniers sont souvent végétariens. Pourtant, le projet initial prévoyait des repas vegans. À échelle planétaire, 10 à 15 % des émissions de gaz à effet de serre sont dues à l’exploitation animale pour nourrir l’humanité. En Amazonie, 63 % de la déforestation est causée par les besoins en nourriture pour les bétails. Les produits végétaux génèrent en moyenne seulement 130g de CO2 pour 100g, contre 960 pour les viandes rouges. Dès lors, par le biais d’un blog et de quelques affiches, les étudiants seront invités à consommer plus local et plus végétal et à inciter leur RU à respecter les engagements en envoyant des mails notamment.

Nous avons également créer une pétition, que vous pouvez signer par le lien ci-dessous :

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